El Blog de Lucas

Desde el Huerto

¡Al rico pescado ecológico!

Este próximo jueves 18 de diciembre El Huerto de Lucas, de la mano de Naturix, organiza una degustación de pescado ecológico para todo aquel que quiera acercarse al mercado. Está cata se enmarca dentro de la campaña "Consumo gusto", una acción de promoción de productos ecológicos de Guadalajara. El menú de la degustación está compuesto por los siguientes platos:
  • Patatas al vapor con pimentón.
  • Trucha en escabeche.
  • Hummus de garbanzo.
  • Pasta de espelta al ajillo.
  • Hamburguesa vegetal seis sabores.
  • Lubina ahumada.
  • Snacks de espelta.
  • Crema de algarroba.

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Un pescado 100% ecológico y libre de toda clase de químicos, metales pesados, medicamentos y anisakis. Una oportunidad única para descubrir el verdadero sabor del pescado.

Jauja, la charcutería ecológica del Huerto de Lucas

En Jauja, la charcutería del Huerto de Lucas se pueden encontrar diferentes variedades de quesos y embutidos completamente naturales. Los quesos provienen de la cooperativa Quesos de Catí, “El queso artesano del maestrazgo” y son quesos ecológicos de máxima calidad que respetan el proceso de producción natural desde su origen hasta su degustación. Su calidad se debe a la pureza de sus ingredientes, al respeto al medio ambiente, a la manera de producirlos sin aditivos de síntesis química y a los estrictos controles que tiene que superar para ser reconocido como producto ecológico.

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También se pueden comprar y comer embutidos de elaboración artesanal y con productos totalmente naturales, como los Jamones Ecológicos de Jabugo, S.R.L.U. conocida también por Dehesa Maladua, una empresa familiar, que cría cerdos ibéricos ecológicos con una cabaña de ejemplares ibéricos puros. Una raza única de ganadería ecológica certificada, ya que nacen, crecen y se reproducen en pleno Parque Natural viviendo en libertad todo el año en un ecosistema constituido por dehesas, de encinas, alcornoques y quejigos declaradas por la UNESCO Reserva de la Biosfera. Además siguen una tradicional alimentación propia de este ecosistema y, campean libremente en régimen de montanera nutriéndose de su alimento básico: unos pastos de características únicas,  bellotas y agua de manantial.

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Respecto medioambiental, calidad asegurada y certificados 100% ecológicos dan como resultados embutidos y quesos con verdadero sabor.

La parte más dulce del Huerto de Lucas

La panadería del Huerto de Lucas pone el toque más sweet al mercado con su variedad de productos de repostería y bollería dulce.

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Aunque, por supuesto, cuenta también con productos de bollería salada para aquellos que no sean muy dulzones.

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Todos los productos están elaborados con ingredientes ecológicos. Las harinas, las semillas, los lácteos y los hojaldres cuentan con la certificación ecológica que acredita su procedencia. No se olvida tampoco a las personas celíacas, ya que dispone de pan y repostería sin gluten por encargo.

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Además de todos estos productos terminados, en la panadería también se sirven desayunos y meriendas para degustar en el mismo Huerto: tostadas, porciones de tartas, bizcochos o croissants, entre otros.

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Y con motivo de la Navidad ya tenemos turrones y polvorones, ¡por supuesto ecológicos!

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¿Sabías que…

Las plantas colgadas del Huerto de Lucas se llaman malas madres y son purificadoras del aire? Se trata de una intervención del artista Jeronimo Hagerman que funciona como una nube vegetal que invade el patio e interactúa con la luz que entra a través del lucernario.

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La cantina del Huerto de Lucas y Bella Casilda en The Hovse 2014

Por segundo año consecutivo, The Hovse vuelve a abrir las puertas de la casa de tres pisos de la Calle General Arrando, 40 con el objetivo de ofrecer una alternativa fuera de lo común para comprar regalos bonitos y originales para Navidad. Pero no solo está pensado para las compras navideñas, sino que también se podrá hacer un descanso y tomar algo para coger fuerzas.

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La cantina del Huerto de Lucas ocupará gran parte de la segunda planta de The Hovse. Y mantendrá la misma estética que tiene en el Huerto de Lucas, empleando elementos reciclados, plantas aromáticas y germinados. Abierto durante todo el día, la idea es que se pueda comer a cualquier hora y tomar un buen café, infusiones, chocolate caliente, sadwichies, ensaladas, sopas, tartas, muffins, galletas, etcétera.

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El espacio gourmet eco del Huerto de Lucas (el súper mercado, Natura Gourmet , y el puesto de belleza Bella Casilda),  también estarán este año en The Hovse. Estarán situados en la segunda planta (frente a la cantina) y se podrán comprar preciosas boxes con diferentes productos tanto gastronómicos como de belleza para regalar esta Navidad: box mediterránea (con productos 100% eco y español, aceite de oliva, anchoas, bonito, pimientos del piquillo, sal fornell), la gin tonic (ginebra, tónica, fruta, especias y manzana deshidratada), la italiana (con pasta, salsas, especias, aceite de oliva, vinagreta, sal fornell, ajo negro), la healthy (con mantequilla ghee, curcuma, ajo negro, mizo), box mamy & Bosco (cosmética eco para mamás y niños que incluye aceite anti estrías, aceite de coco, sales, leche al azahar, gel de baño neem), la japonesa (con productos macrobióticos japoneses), y la box sweet (tés de puka, miel, stevia, chocolate, bayas, panettone). The Hovse Desde el 21 de noviembre al 24 de diciembre De 11.00h a 21.00h

¡Es tiempo de calabaza!

Cuando decimos que es época de calabaza no solo lo hacemos por la presencia tan significativa que ha tenido en la pasada festividad de Halloween, sino porque durante otoño e invierno es cuando podemos encontrarla en los mercados. Por supuesto, en la frutería del Huerto de Lucas, Sabe a Fruta, podéis adquirirla.

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Se trata de un alimento muy saludable, bajo en calorías y rico en vitaminas y minerales, ideal para todo tipo de dietas. (más…)

La importancia de un hogar sin tóxicos

La mayoría de las personas cuando piensan en la contaminación química creen que sólo ocurre en ciudades industriales con mucha polución, en campos donde se utilizan pesticidas o en la industria química pero lamentablemente las sustancias tóxicas están en nuestra PROPIA CASA formando parte de nuestros hábitos cotidianos.

A través de lo que comemos, bebemos, respiramos o tocamos miles sustancias tóxicas acaban formando parte de nosotros.

Pero, ¿dónde están escondidos esos tóxicos? En materiales de construcción, aislantes, pinturas,  plásticos, productos de limpieza, pesticidas domésticos, ambientadores, productos de higiene y  personal, agua del grifo, o alimentos.

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El Huerto de Lucas, presente en Biocultura 2014

Desde el 13 al 16 de noviembre se celebra la Feria de productos ecológicos y consumo responsable en el pabellón 9 de IFEMA. Un encuentro que ya cumple su 30º aniversario.

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El Huerto de Lucas en su empeño por cuidar el medio ambiente pero también en su lucha por concienciar de la importancia de mimar y atender debidamente al cuerpo estará presente en la feria en forma de charlas los siguientes días: (más…)

Lo ecológico no es caro

Los productos orgánicos tienen la fama de ser más caros que los convencionales. Pero en realidad el concepto que se debería utilizar es el de “costoso”, ya que en la producción ecológica hay que invertir más que en la tradicional.

Lo eco no es caro. Consumir conscientemente eligiendo productos ecológicos es una inversión en salud a largo plazo y un disfrute para el paladar a corto plazo. Por un lado, estás protegiendo tu cuerpo de futuras enfermedades provocadas por una mala alimentación y a la vez estás saboreando alimentos que tienen un sabor real y auténtico.

Y para demostrarlo: ¿Qué coste tienen los productos en El Huerto de Lucas?

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