El Blog de Lucas

Desde el Huerto

El Huerto de Lucas en la entrega de los I Premios Triodos Bank

El Círculo de Bellas Artes acogía ayer el Encuentro empresas con valores: Emprender desde la ética en el que se repartieron los I Premios Triodos Empresas.

IMG-20150122-WA0013

Durante la tarde, tres expertos en ética empresarial y seis organizaciones con impacto social, también finalistas de los premios, entre los que se encontraba El Huerto de Lucas, contaron qué significa ser una empresa con valores, qué retos y oportunidades existen y cómo logran, mediante su trabajo, hacer que el mundo sea mejor.

IMG-20150122-WA0008

Tras la reflexión y el debate, se anunció el ganador de los I Premio Triodos Empresas: Apascide, dedicada a la integración de las personas sordociegas reduciendo su aislamiento del entorno. Desde El Huerto de Lucas nos sentimos muy orgullosos y afortunados de haber estado entre los finalistas de estos Premios y seguiremos trabajando muy duro para superarnos día a día.

Café ecológico, más beneficioso y puro que el convencional

Todos sabemos que cualquier alimento orgánico contiene más nutrientes y propiedades que los convencionales. Lo mismo ocurre con el café ecológico. El café orgánico está producido sin sustancias químicas artificiales, tales como aditivos, pesticidas y herbicidas. Se siembra a la sombra de árboles de mayor altura, lo que proporciona mayor humedad y hace que se consiga un café de alta calidad. Por tanto, la siembra y cultivo del café ecológico no solo es mucho más saludable, sino que también beneficia a la conservación del medio ambiente.

IMG-20141106-WA0002

(más…)

¿Sabías que…

En El Huerto de Lucas hemos minimizado las pérdidas energéticas del edificio mediante los sistemas de ventilación y la orientación de nuestro lucernario y de los paneles solares, además de la instalación de sondas de temperatura que regulan la climatización, y el reaprovechamiento del calor emitido por las máquinas refrigeradoras, optimizando la energía y amortiguando los flujos de calor?

DSC_1806

¡Al rico pescado ecológico!

Este próximo jueves 18 de diciembre El Huerto de Lucas, de la mano de Naturix, organiza una degustación de pescado ecológico para todo aquel que quiera acercarse al mercado. Está cata se enmarca dentro de la campaña "Consumo gusto", una acción de promoción de productos ecológicos de Guadalajara. El menú de la degustación está compuesto por los siguientes platos:
  • Patatas al vapor con pimentón.
  • Trucha en escabeche.
  • Hummus de garbanzo.
  • Pasta de espelta al ajillo.
  • Hamburguesa vegetal seis sabores.
  • Lubina ahumada.
  • Snacks de espelta.
  • Crema de algarroba.

trucha1

Un pescado 100% ecológico y libre de toda clase de químicos, metales pesados, medicamentos y anisakis. Una oportunidad única para descubrir el verdadero sabor del pescado.

Jauja, la charcutería ecológica del Huerto de Lucas

En Jauja, la charcutería del Huerto de Lucas se pueden encontrar diferentes variedades de quesos y embutidos completamente naturales. Los quesos provienen de la cooperativa Quesos de Catí, “El queso artesano del maestrazgo” y son quesos ecológicos de máxima calidad que respetan el proceso de producción natural desde su origen hasta su degustación. Su calidad se debe a la pureza de sus ingredientes, al respeto al medio ambiente, a la manera de producirlos sin aditivos de síntesis química y a los estrictos controles que tiene que superar para ser reconocido como producto ecológico.

IMG-20141016-WA0002

También se pueden comprar y comer embutidos de elaboración artesanal y con productos totalmente naturales, como los Jamones Ecológicos de Jabugo, S.R.L.U. conocida también por Dehesa Maladua, una empresa familiar, que cría cerdos ibéricos ecológicos con una cabaña de ejemplares ibéricos puros. Una raza única de ganadería ecológica certificada, ya que nacen, crecen y se reproducen en pleno Parque Natural viviendo en libertad todo el año en un ecosistema constituido por dehesas, de encinas, alcornoques y quejigos declaradas por la UNESCO Reserva de la Biosfera. Además siguen una tradicional alimentación propia de este ecosistema y, campean libremente en régimen de montanera nutriéndose de su alimento básico: unos pastos de características únicas,  bellotas y agua de manantial.

IMG-20141016-WA0001

Respecto medioambiental, calidad asegurada y certificados 100% ecológicos dan como resultados embutidos y quesos con verdadero sabor.

La parte más dulce del Huerto de Lucas

La panadería del Huerto de Lucas pone el toque más sweet al mercado con su variedad de productos de repostería y bollería dulce.

IMG-20141204-WA0006

IMG-20141204-WA0003

IMG-20141204-WA0010

Aunque, por supuesto, cuenta también con productos de bollería salada para aquellos que no sean muy dulzones.

IMG-20141204-WA0001

Todos los productos están elaborados con ingredientes ecológicos. Las harinas, las semillas, los lácteos y los hojaldres cuentan con la certificación ecológica que acredita su procedencia. No se olvida tampoco a las personas celíacas, ya que dispone de pan y repostería sin gluten por encargo.

IMG-20141204-WA0007

Además de todos estos productos terminados, en la panadería también se sirven desayunos y meriendas para degustar en el mismo Huerto: tostadas, porciones de tartas, bizcochos o croissants, entre otros.

IMG-20141204-WA0000

Y con motivo de la Navidad ya tenemos turrones y polvorones, ¡por supuesto ecológicos!

IMG-20141204-WA0008 IMG-20141204-WA0009

¿Sabías que…

Las plantas colgadas del Huerto de Lucas se llaman malas madres y son purificadoras del aire? Se trata de una intervención del artista Jeronimo Hagerman que funciona como una nube vegetal que invade el patio e interactúa con la luz que entra a través del lucernario.

HDL 27

(más…)

La cantina del Huerto de Lucas y Bella Casilda en The Hovse 2014

Por segundo año consecutivo, The Hovse vuelve a abrir las puertas de la casa de tres pisos de la Calle General Arrando, 40 con el objetivo de ofrecer una alternativa fuera de lo común para comprar regalos bonitos y originales para Navidad. Pero no solo está pensado para las compras navideñas, sino que también se podrá hacer un descanso y tomar algo para coger fuerzas.

Hovse

La cantina del Huerto de Lucas ocupará gran parte de la segunda planta de The Hovse. Y mantendrá la misma estética que tiene en el Huerto de Lucas, empleando elementos reciclados, plantas aromáticas y germinados. Abierto durante todo el día, la idea es que se pueda comer a cualquier hora y tomar un buen café, infusiones, chocolate caliente, sadwichies, ensaladas, sopas, tartas, muffins, galletas, etcétera.

IMG-20141121-WA0003 IMG-20141121-WA0005

El espacio gourmet eco del Huerto de Lucas (el súper mercado, Natura Gourmet , y el puesto de belleza Bella Casilda),  también estarán este año en The Hovse. Estarán situados en la segunda planta (frente a la cantina) y se podrán comprar preciosas boxes con diferentes productos tanto gastronómicos como de belleza para regalar esta Navidad: box mediterránea (con productos 100% eco y español, aceite de oliva, anchoas, bonito, pimientos del piquillo, sal fornell), la gin tonic (ginebra, tónica, fruta, especias y manzana deshidratada), la italiana (con pasta, salsas, especias, aceite de oliva, vinagreta, sal fornell, ajo negro), la healthy (con mantequilla ghee, curcuma, ajo negro, mizo), box mamy & Bosco (cosmética eco para mamás y niños que incluye aceite anti estrías, aceite de coco, sales, leche al azahar, gel de baño neem), la japonesa (con productos macrobióticos japoneses), y la box sweet (tés de puka, miel, stevia, chocolate, bayas, panettone). The Hovse Desde el 21 de noviembre al 24 de diciembre De 11.00h a 21.00h

¡Es tiempo de calabaza!

Cuando decimos que es época de calabaza no solo lo hacemos por la presencia tan significativa que ha tenido en la pasada festividad de Halloween, sino porque durante otoño e invierno es cuando podemos encontrarla en los mercados. Por supuesto, en la frutería del Huerto de Lucas, Sabe a Fruta, podéis adquirirla.

20141024_112454

Se trata de un alimento muy saludable, bajo en calorías y rico en vitaminas y minerales, ideal para todo tipo de dietas. (más…)

Apúntate a nuestra newsletter

Suscripción

Próximos Eventos

  1. POP UP STORE DE MODA ÉTICA

    diciembre 13 @ 10:00 am - diciembre 17 @ 7:00 pm
  2. MODA IMPACTO POSITIVO: PROYECCIÓN Y POP UP

    diciembre 13 @ 7:30 pm - 9:00 pm

¡Recomiéndanos!

Instagram