El Blog de Lucas

Desde el Huerto

Disruptores endocrinos: un problema de salud pública en la cesta de la compra

El Huerto de Lucas, mercado de abastos ecológico, acoge este viernes 27 de febrero a las 18.00h. una mesa redonda que reúne a investigadores, médicos y representantes políticos y de ONGs para analizar la situación en que se encuentran los disruptores endocrinos en España y en la Unión Europea y para debatir sobre el problema que suponen estas sustancias, que alteran nuestro sistema hormonal: sus consecuencias para la salud y su regulación. Se presentará un informe realizado por Health and Environment Alliance (HEAL) El coste sanitario en la UE. ¿Cuánto corresponde a los disruptores endocrinos?, en el que queda reflejado los miles de millones de euros que estas sustancias químicas cuestan a la sanidad pública de distintos países de la Unión, que superan ampliamente los 600.000 millones de euros.

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Además, se presentará un documento de la Fundación Alborada sobre Los disruptores endocrinos en relación con la Sensibilidad Química Múltiple. una revisión de su papel como desencadenantes o agravantes de esta patología. Los disruptores endocrinos, también llamados alteradores hormonales, son sustancias capaces de interferir en el normal funcionamiento del sistema hormonal. Estos productos químicos se comportan como estrógenos o andrógenos, por lo que actúan como hormonas sexuales imitando o bloqueando la acción de nuestras propias hormonas. Actualmente se  estima que hay miles de productos en el mercado que contienen disruptores endocrinos: alimentos, envases, cosméticos, tejidos, juguetes, pesticidas, productos de limpieza, utensilios de cocina y un largo etcétera.

El Huerto de Lucas, Premio Metrópoli a “Más que un restaurante”

Ayer se celebraron los "Premios Metrópoli 2015", de Unidad Editorial, en los que el Huerto de Lucas fue premiado en la categoría "Más que un restaurante".
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En la imagen, nuestra promotora, Pilar Muñoz-Calero y la directora, Paloma Villaamil, posan orgullosas con el merecido premio. la foto 3
Y es que efectivamente El Huerto de Lucas no es solo la cantina, su restaurante, es mucho más. Es un mercado de abastos orgánico en el que hacer la compra al completo, es un espacio ecológico en toda la extensión de la palabra: productos, aire limpio, cocina y también el espacio y los materiales con los que ha sido remodelado. Un concepto coherente con una filosofía de vida 100% ecológica. la foto 1
Estamos agradecídísimos a Metrópoli por este premio. En este enlace puedesconsultar todos los premiados: http://www.metropoli.com/comer/2015/02/19/54e5af95ca4741130f8b4577.html

¡LARGA VIDA A LO ANALÓGICO! I TORNEO DE MUS DEL HUERTO DE LUCAS

En El Huerto de Lucas defendemos que lo natural no es más que una vuelta a lo esencial, a las raíces, a ese modo de vida y de consumo que existía hace 50 años. Nuestros abuelos no tenían móviles ni wifi, ¡jugaban al mus! En esta apuesta por las cosas reales, queremos apostar por lo analógico frente a lo digital y el próximo Jueves 19 de Febrero a partir de las 16:00 celebraremos el I torneo de MUS El Huerto de Lucas.

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La inscripción es gratuita para las primeras 16 parejas apuntadas. El premio consistirá en 2 cestas de productos ecológicos para las dos parejas finalistas. Inscripciones: eventos@elhuertodelucas.com

FLAM ECO, Rafa Amargo, Vuelta a los orígenes

El próximo 24 de febrero a las 20.00h El Huerto de Lucas tiene el placer de recibir al bailaor flamenco Rafa Amargo quien nos trae un espectáculo, "FLAM ECO, Vuelta a los origines", muy cercano a nuestra filosofía, la mezcla del flamenco y lo ecológico: el baile nacido desde la raza, la pureza, la raíz. El evento se compondrá de cena + espectáculo, por tanto para asistir será necesario hacer previamente una reserva de mesa a través del email: hola@elhuertodelucas.com

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Cuida a tu pareja en San Valentín con un menú eco

Si estás buscando un lugar especial para celebrar el día de los enamorados, El Huerto de Lucas es perfecto para ti. Cuida a tu pareja por San Valentín con una cena con alimentos ecológicos en el espacio con el aire más limpio de Madrid. Para ello, hemos elaborado un menú especial para este próximo sábado: Entrante: Champiñones con corazón de yema. Primer plato: Gazpacho afrodisíaco de fresa Plato principal: Nuestro "Steak tartar” con ensalada de hojas verdes Postre: Mousse de plátano con coulís de mango y frutos rojos

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Gastrofestival, la fiesta de la Gastronomía en Madrid

Como ya sabéis, desde el pasado 31 de enero y hasta el 15 de febrero se celebra en Madrid el Gastrofestival, una de las mejores citas gastronómicas del año. Una cita anual que contiene un amplio programa de actividades y experiencias culinarias. Se trata de un evento que homenajea a la gastronomía pero no sólo desde un punto de vista culinario sino también desde ámbitos como el arte, el cine, la literatura o la moda.

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Mesa redonda en El Huerto de Lucas: Alteradores hormonales

Este próximo 27 de febrero a las 18.00h tendrá lugar en El Huerto de Lucas una mesa redonda que tratará como tema principal los alteradores hormonales. En el acto se presentará un informe de Health and Environment Alliance sobre el coste que suponen las enfermedades derivadas de estos alteradores hormonales para la sanidad pública de los países de la UE con datos concretos para la sanidad española.

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  Aún con participantes a confirmar, en la mesa redonda intervendrán: • Nadia Bennich (Health and Environment Alliance) • Dra. Pilar Muñoz-Calero (Fundación Alborada) • Dr. Nicolás Olea (Universidad de Granada) • Paloma López Bermejo (Eurodiputada por IU) • Daniel López Marijuán (Ecologistas en Acción) • David Ortega - OCU - (pendiente confirmación) • Dr. Javier Maldonado (Consejero de Sanidad de Madrid - pendiente confirmación) Las intervenciones tendrán una duración de unos 15 minutos y al finalizar se abrirá un turno de preguntas que podrá prolongarse hasta las 20:30 h.

Diferencias entre eco, orgánico y natural

¿Sabes qué significa ORGÁNICO? ¿y qué es un alimento NATURAL? ¿Y uno ECOLÓGICO?

Te lo contamos todo:

NATURAL: Los productos naturales son aquellos que han sido elaborados solamente con ingredientes como plantas, minerales y frutas. Los alimentos naturales están libres de ingredientes sintéticos o artificiales, o aditivos. Pueden estar contaminados.

ALIMENTOS SALUDABLES: Es un término general que se puede aplicar a los alimentos naturales u orgánicos, o a los alimentos regulares que han pasado por menos procesamiento de lo usual, como las harinas molidas en piedra o de grano entero.

BIOLÓGICO: Subraya que el producto no ha sufrido alteraciones genéticas. Lo que hoy en día es habitual en el caso del maíz o de otros cereales, por ejemplo.

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 ORGÁNICO: Los alimentos orgánicos son cultivados sin pesticidas artificiales, fertilizantes o herbicidas. Los vegetales, carnes, lácteos, aceites y demás alimentos orgánicos, se obtienen de plantaciones libres de tóxicos y de animales que se alimentan con comida natural y no se les administran hormonas o antibióticos.  El producto final está libre de transgénicos y plaguicidas u otros añadidos químicos o artificiales.

ECOLÓGICO:   Este término subraya que el producto se enmarca en un entorno verde y proviene de un sistema de producción medioambientalmente respetuoso. Lo que se traduce en ahorro de energía, en el no uso de pesticidas, tener un buen manejo de desechos o controlar la emisión de gases entre otras cosas.

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El Huerto de Lucas participa este año en el Gastrofestival de Madrid

El Gastrofestival, una de las citas gastronómicas más esperadas del año en la capital regresa el próximo 31 de enero y hasta el 15 de febrero con la participación del Huerto de Lucas como una de las novedades para esta nueva edición. Siempre siguiendo nuestra filosofía, todos los visitantes que vengan al Huerto de Lucas durante esos días podrán disfrutar de tapas ecológicas 100%  a un precio de 2 euros en las horas del aperitivo (12.00 a 14.00h.) y el afterwork (19.00 a 21.00h).

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