El Blog de Lucas

Desde el Huerto

La doctora Anna dal Passo nos explica qué es la cosmética ecológica

Anna dal Passo estará en El Huerto de Lucas los días 23 y 24 de octubre a las 18.30h para ofrecer dos charlas sobre cosmética natural y biomaquillaje. Pero antes de la fecha, os dejamos un pequeño adelanto a través de esta entrevista realizada a la doctora. ¿Qué es la  ECO ESTETICA? Es el sueño para alguien que trabaja lo ecológico a 360 grados… Se trata de productos cosméticos hechos con ingredientes naturales y preferentemente  procedentes de cultivo ecológico (o biodinámico, o silvestre). Además,  detrás de la producción siempre tiene que estar presente el respeto total hacia el hombre, los animales y el Medio Ambiente. Se trata de empezar a cuidarse no sólo por dentro, sino también por fuera, pensando que nuestra piel es un órgano muy extenso, una superficie que lo absorbe todo llegando hasta la sangre, exactamente igual que sucede con los alimentos que nuestro intestino absorbe. Anna dal Passo

Anna dal Passo

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Cómo empezar a ser ECO y no morir en el intento

Cuidarse tanto por fuera como por dentro es una elección que está en cada uno de nosotros. Solo basta querer hacerlo para conseguirlo. Y os aseguramos que es mucho más sencillo de lo que parece. A continuación os dejamos algunos consejos para empezar a ser ECO:

1. Lo primero que has de hacer es integrar una alimentación ECO en tu dieta. Empieza incorporando frutas y verduras de nuestra frutería Sabe A Fruta, luego pastas, panes y cereales, y poco a poco lácteo, huevos y frutos secos de nuestra tienda de producto seco y carnes, embutidos y pescados que también encontrarás en El Huerto de Lucas. Compra al peso y llévate solo lo que necesites. Ten en cuenta que no encontrarás todo tipo de productos ya que en el mundo eco, solo se comen alimentos de temporada.

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2. El agua es un elemento fundamental para nuestro cuerpo. Hemos de beber muchos vasos al día y es importante que ese agua que consumimos sea sana y natural. Para ello es recomendable instalar en casa un purificador que elimine sustancias como el cloro, los trihalometanos, el plomo o los pesticidas.

3. Cosmética BIO.  Al igual que nuestro cuerpo, es necesario cuidar nuestra piel por eso es importante usar productos sanos y ecológicos que aporten todos los beneficios de los aceites vegetales y mantecas y ceras bio. Encontrarás gran variedad de productos en BelleCasilda nuestro espacio para el cuidado del cuerpo.

 

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4. Aunque no somos conscientes de ello, el nivel de toxicidad dentro de los hogares es muy elevado. A través de lo que comemos, bebemos , respiramos o tocamos miles sustancias tóxicas acaban formando parte de nosotros. Sustancias tan comunes como el líquido del limpiacristales, el friega suelos, el detergente, los ambientadores, las colonias... Todos estos productos desprenden sustancias tóxicas que terminan en nuestro cuerpo. Por eso es necesario adquirir productos de limpieza de la casa libres de elementos perjudiciales para la salud. Los podrás encontrar en el supermercado del Huerto de Lucas.

 

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5. Al igual que los productos del hogar, el mobiliario de la casa es un punto a tener en cuenta. Para evitar las sustancias tóxicas de las que hablamos y que se encuentran los barnices de la madera de los muebles, las pinturas, los materiales, pegamentos... Es interesante plantearse la posibilidad de adquirirlos elaborados con materiales naturales , sencillos y sin tratar. Además, os recomendamos poner ciertas plantas que capturaren los contaminantes, por ejemplo el ficus.

6. Ten una actitud ECO con actos tan sencillos como viajar en transporte público y manteniendo un compromiso con el reciclaje.

 

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7.  Y por qué no cuidar también lo que nos ponemos sobre el cuerpo. Compra ropa de segunda mano o producida en buenas condiciones con materiales ecológicos.

Ya sabes que somos lo que comemos, bebemos, olemos y tocamos.

España reconoce oficialmente la Sensibilidad Química Múltiple

• No “existía” administrativamente lo que suponía “una situación de completa indefensión” para sus enfermos. • La incorporación al sistema sanitario se ha realizado conforme a las directrices autorizadas por la OMS y que otros países ya habían adoptado para esta enfermedad. España ha reconocido oficialmente la Sensibilidad Química Múltiple (SQM) al incorporarla a su Clasificación Internacional de Enfermedades o CIE (el sistema con el que la Sanidad clasifica y codifica sus diagnósticos). Esta es la fórmula autorizada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para que un gobierno —bajo ciertas pautas— pueda oficializar las dolencias de sus ciudadanos que ella aún no ha catalogado a nivel internacional.

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De esta forma España se suma a la lista de países que reconocen la SQM como Alemania (2000), Austria (2001), Japón (2009), Suiza (2010) o Dinamarca (2012). El reconocimiento era una antigua reivindicación del creciente número de afectados por esta enfermedad, que arrastran un calvario cotidiano porque “muchos de los productos químicos comunes en la vida diaria les pueden causar reacciones como dificultades para respirar, palpitaciones, vómitos, irritaciones en la piel o dolores de cabeza recurrentes —apunta la diputada popular—. Por ello, la SQM cambia la vida de quienes la padecen y los obliga, en muchos casos, a vivir con innumerables medidas de prevención para no entrar en contacto, ni en el aire, con esos productos”. Así, salir a la calle o entrar a una tienda pueden ser, para estas personas, tarea prácticamente imposible. Fuente: Sensibilidadquimicamultiple.org

Hoy os hablamos de… la ZANAHORIA MORADA

Una de las hortalizas que más ha llamado la atención estos días en el puesto de Sabe A fruta ha sido la zanahoria morada. ¿Cuáles son sus propiedades? La zanahoria morada es rica en carotenos, un compuesto que el hígado transforma en vitamina A. Además contiene beta-caróteno que previene la aparición de ciertos cánceres, especialmente el cáncer de pulmón y de boca. Tiene antioxidante, anticancerosos, antimutagenicos, antitumorales, inmunoestimulantes, anticoronarios, antiulcericos, antibióticos, antidegenerativos y ayuda a mantener la salud intestinal.

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El Huerto de Lucas se une en la lucha por el cambio climático celebrando la jornada “El Huerto por el clima”

Con motivo de la Marcha ciudadana por el clima, una iniciativa que recoge miles de actividades en todo el mundo para luchar contra el cambio climático, el domingo 21 de septiembre a las 12.00h El Huerto de Lucas de la mano de la Fundación Alborada y la Asociación Española de Educación Ambiental (AEEA) y Campus ETS celebran un acto conjunto, bajo el lema "El Huerto por el clima", en el que Federico Velázquez de Castro, Presidente de la AEEA, hablará sobre el cambio climático y el calentamiento global.

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Joan Antoni Melé imparte la ponencia: “Tiempos de transformación: propuestas concretas para un mundo mejor”

El Huerto de Lucas, de la mano de la Fundación Alborada y Triodos Bank,  acoge el próximo martes 23 de septiembre a las 19:00h la charla “Tiempos de transformación: propuestas concretas para un mundo mejor”, de Joan Antoni Melé, subdirector general de Triodos Bank y vicepresidente de la Fundación Triodos. En la actualidad, términos como economía verde o banca ética llaman la atención por unir conceptos que en sí mismos parecen irreconciliables. Durante la charla se debatirá sobre las formas de afrontar los retos que la sociedad actual tiene encima de la mesa y de las transformaciones que pueden hacer posible un futuro solidario y próspero.

Joan Melé Triodos Bank

Joan Antoni Melé tiene más de 30 años de experiencia profesional en el sector de la banca y ha asistido a múltiples cursos y seminarios. Es autor del libro "Dinero y Conciencia. ¿A quién sirve mi dinero?", de Plataforma Editorial. Además, Melé desarrolla una intensa actividad como conferenciante en foros y charlas sobre temas de sostenibilidad, economía social, finanzas éticas y humanidades. La entrada es libre para todo el que quiera asistir.

Borja Sarasola, Consejero de Medio Ambiente, visita El Huerto de Lucas

Este fin de semana hemos recibido la visita de Borja Sarasola, Consejero de Medio Ambiente de la Comunidad de Madrid, en El Huerto de Lucas.

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El Consejero, acompañado por la doctora y directora del Huerto de Lucas Pilar Muñoz-Calero, se pasó por todos los puestos probando algunos de los alimentos e  interesándose por nuestros productos y nuestro espacio.

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Borja Sarasola atendió  a los medios de comunicación asegurando que: "El Huerto de Lucas es un ejemplo de producción ecológica, una producción que cada vez más es la preferida de los madrileños. El fomento de lo ecológico está significando la creación de empleo y de oportunidades para un sector que está ayudando, en primer lugar a que tengamos una alimentación saludable y, en segundo lugar, a compatibilizar agricultura y ganadería con cuidado del medio ambiente".

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Según comentó el sábado Sarasola: "El consumo de alimentos ecológicos crecerá en España de modo sostenido a un ritmo anual del 12,5% hasta 2020. Desde el año 2007 el Gobierno regional ha apoyado este crecimiento con cerca de 5 millones de euros en ayudas directas a agricultores, ganaderos e industrias alimentarias de producción ecológica, así como al Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid".

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La producción ecológica en la Comunidad se ha multiplicado por siete desde el año 2000 pasando de 1.270 hectáreas a 9.383 al cierre de 2013. En sintonía con este crecimiento, el número de agricultores y ganaderos se ha multiplicado también por seis, pasando en los últimos diez años de 45 a casi los 280 productores. Según los datos del Ministerio, en 2012 el gasto de los españoles en productos ecológicos alcanzó los 998 millones de euros. Y desde 2000 y hasta 2012, el gasto se multiplicó por seis. Frente al 1 por ciento de media nacional, en la Comunidad de Madrid los productos ecológicos llegan al 5 por ciento de representatividad en la lista de la compra.  Borja Sarasola se fotografió al final de su visita con Pilar Muñoz-Calero, directora del Huerto de Lucas, y con Paula Rosales, arquitecta que ha diseñado el espacio.

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¿Por qué comprar productos ecológicos?

Todos sabemos que la comida ecológica aporta muchos beneficios para la salud y el medio ambiente, pero sabes realmente por qué es importante adquirir productos orgánicos. A continuación, te dejamos las claves: 1.- Protege la salud. Al no utilizar aditivos o semillas transgénicas los  alimentos son más saludables, ricos en nutrientes, sabrosos y se conservan mejor. Evitan la ingestión de tóxicos a los consumidores y libera a los agricultores de exponerse a sustancias químicas perjudiciales. Huerto 2.- Protege la agricultura. El consumo de productos ecológicos impulsa las variedades y razas autóctonas. Además, con la utilización del compost como fertilizante, el suelo se transforma en un medio adecuado para albergar vida y alimentar a los organismos que habitan en él, responsables de dar a la planta los elementos que necesitan para su correcta alimentación. 3.- Protege el medio ambiente. Mantiene la materia orgánica de la tierra y, por tanto, frena la desertificación, favorece la retención del agua y no contamina los acuíferos, mantiene los hábitats de los animales silvestres, fomenta la biodiversidad, no despilfarra energía y contribuye de manera eficaz a la descontaminación del aire, el agua, el suelo, la flora y la fauna.

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4.- Contribuye a crear una sociedad más justa. Preserva la vida rural y la cultura y tradición campesina, asegura la producción, el comercio y el consumo local, crea puestos de trabajo en el campo y devuelve al agricultor la gestión de sus tierras. 5.- Es más económica. La diferencia de precios entre la agricultura ecológica y la industrial y transgénica se debe a que estas dos últimas no incorporan los costes ocultos de su actividad.   Fuente: http://www.cunadesalud.com/index.php/actualidad/51-ecologico-biologico-y-organico.html

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