¡Hola! Le espera una delicia gastronómica...

A partir del 1 de julio, te esperamos en nuestra veranda de verano, donde también pondremos en marcha un almuerzo de negocios en la planta baja. Las mesas se colocan según la distancia de seguridad y se cumplen todos los requisitos necesarios para su seguridad.

El 3 de junio nos reuniremos por cuarta vez para celebrar el Día Mundial de la Sidra. Tradicionalmente, en este día los amantes de la sidra de España, Gran Bretaña, Francia, Alemania, Estados Unidos, Canadá y otros países del mundo se reúnen con un vaso de su bebida de manzana favorita. Le invitamos a celebrar este día en nuestro restaurante. En nuestra veranda organizaremos una auténtica fiesta con música, aperitivos a la parrilla y sorpresas especiales de sidra y concurso.

Información para ayunantes y vegetarianos: nuestro restaurante introducirá un menú especial de Cuaresma. Hay nuevos platos como el “romesco de verduras” con calabacín, coliflor y pimientos en la tradicional salsa romesco española de frutos secos y pimientos. También hay platos favoritos de los invitados de años anteriores, como la sopa de garbanzos y puerros del viernes y la sopa de setas porcini. Este año también ofrecemos postres de Cuaresma como jalea de bayas del bosque, sorbete de limón y manzana asada con miel.

Invitamos a todos los amantes de la sidra natural a nuestro bar-restaurante para la presentación de las nuevas variedades de sidra: sidra de terruño “Valle de Iscona”, sidra rosada semidulce, sidra rosada espumosa y zumo de manzana natural. El programa incluye un tradicional “pintxo pote” (aperitivo de pintxos de regalo al pedir sidra).

El gazpacho es una sopa fría y ligera de puré de verduras que se sirve con el calor. Los ingredientes principales son verduras frescas ralladas. No contiene productos animales, por lo que es apto para dietas veganas, vegetarianas y de ayuno. El gazpacho es un plato español mundialmente conocido. Existe toda una familia de gazpachos con diferentes variaciones de recetas, pero la más conocida es la receta clásica de Andalucía. Hasta el siglo XV, la región estaba habitada por árabes, musulmanes y judíos, y se llamaba Al Andalus en árabe.

El carpaccio es el plato nacional italiano de finas lonchas de solomillo de ternera con salsa. Es un aperitivo muy popular, que se sirve en restaurantes de todo el mundo. Los chefs experimentan con salsas, condimentos y otros añadidos. Hay recetas originales de diferentes tipos de carne, pescado y marisco, pero los verdaderos conocedores prefieren el tradicional carpaccio de ternera.

El jamón es el plato nacional de España, una pierna de cerdo cruda. Para el jamón sólo se utilizan las patas traseras de los cerdos, que se secan enteras. Las patas delanteras se llaman paletas y se consideran un producto aparte. Existen dos tipos principales de jamón, que se diferencian por la raza del cerdo, su alimentación, el método y la duración de la cocción. El jamón también puede diferir en el periodo de envejecimiento: 7, 9 o 12 meses. Jamón serrano – jamón serrano. Producido a partir de cerdos blancos ordinarios que no siguen una dieta especial ni pastan. Jamón ibérico, (“Iberian jamón”). Producido a partir de cerdos negros ibéricos con pezuñas negras, por lo que el producto también se llama “pata negra”. Estos cerdos se crían en libertad y se alimentan de bellotas. Su dieta de bellota es lo que le da a este jamón ibérico su sabor característico, rico y carnoso. Los cerdos se mantienen en constante movimiento al aire libre, y se les proporciona abundante alimentación. El resultado es un jamón carnoso y graso, que se acerca a las características de la carne de vacuno entreverada.